Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ilişkin ilk bitkisel üretim tahminlerini açıkladı. Yapılan değerlendirmelere göre, gelecek yıl tarla ürünleri olan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) geçen yıla kıyasla yüzde 12,6’lık bir artış öngörülüyor. Meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminde ise yüzde 57,8’lik önemli bir yükseliş bekleniyor.
Tahminlere göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin toplam üretim miktarının 75,4 milyon ton, sebzelerin 33,3 milyon ton ve meyveler, içecek ile baharat bitkilerinin 31 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi bekleniyor.
Tahıl ürünleri özelinde, 2026’da geçen yıla göre yüzde 21,7’lik bir artışla yaklaşık 41,6 milyon ton üretim öngörülüyor. Buğday üretiminin yüzde 26,7 artarak 22,8 milyon tona, arpa üretiminin ise yüzde 50 yükselişle 9 milyon tona ulaşması tahmin ediliyor. Çavdar üretiminin yüzde 12,3 artışla 228,3 bin ton, yulaf üretiminin ise yüzde 4,3 artışla 300 bin ton olması bekleniyor. Mısır üretiminde ise yüzde 5,9’luk bir azalışla 8 milyon ton seviyesinde kalınacağı hesaplandı.
Kuru baklagiller grubunda nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretim miktarlarının sırasıyla 510 bin ton, 210 bin ton ve 385 bin ton olacağı öngörülüyor. Yumru bitkilerden patatesin üretiminin yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon tona düşmesi beklenirken, yağlı tohumlardan soya üretiminin yüzde 12,7 azalarak 129,9 bin ton olacağı tahmin ediliyor. Ayçiçeği üretiminde ise yüzde 16,2’lik bir artışla 2,3 milyon ton hedefleniyor. Şeker pancarı üretiminin ise yüzde 5,8 artışla 22 milyon ton olarak gerçekleşmesi bekleniyor.
Sebze üretiminde ise önemli bir değişiklik öngörülmüyor. Toplam sebze üretim miktarının 2026’da 33,3 milyon ton olması bekleniyor. Sebzeler arasında hıyarda yüzde 8,8, kuru sarımsakta yüzde 17,5 ve salçalık kapya biberde yüzde 2,3’lük üretim artışı tahmin edilirken; domateste yüzde 0,6, karpuzda yüzde 1,9 ve kuru soğanda yüzde 13,5’lik azalışlar öngörülüyor.
Meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminde ise geçen yıla göre yüzde 57,8’lik bir artışla yaklaşık 31 milyon ton üretim bekleniyor. Meyveler grubunda elma üretiminin yüzde 93,6, şeftalinin yüzde 88,6, nektarinin yüzde 107,7 ve kirazın yüzde 255,7 oranında artması öngörülüyor. Üzüm üretiminin yüzde 53, çilek üretiminin ise yüzde 1,4 artması bekleniyor. Turunçgillerde mandalinada yüzde 46,3, portakalda yüzde 63,9, limonda ise yüzde 63,8’lik üretim artışı hesaplandı. Sert kabuklu meyvelerden fındıkta yüzde 62,2, cevizde yüzde 95,1 ve Antep fıstığında yüzde 113,6’lık artışlar tahmin ediliyor. Muz üretiminin yüzde 1,3 azalması, zeytin üretiminin ise yüzde 55,7 artması bekleniyor.
